Để làm mực xào rau củ, bạn cần:
- 2 con mực ống lớn
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- ¼ (một phần tư) bắp cải
- 1 quả ớt hiểm xanh, 1 quả ớt đỏ
- 1-2 cây hành ba-rô
- Gia vị: 15 gram đường, 15 gram tỏi, 60ml xì dầu, 15 gram sốt ớt Hàn Quốc, 30 gram tiêu, 15ml dầu chiên, 15 gram ớt bột
Cách làm mực xào rau củ như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xắt nhỏ hành ba-rô, hành tây, cà rốt, bắp cải và ớt ra rồi để riêng trong khay lớn.
Bước thứ hai(2):
- Cắt thân mực thành khoanh và cắt râu mực thành đoạn vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
- Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm hành lên, sau đó cho mực vào đảo qua cho săn lại.
Bước thứ tư(4):
- Bạn cho muối, tỏi băm và 3 muỗng xì dầu vào cùng với mực rồi trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Thêm ớt bột và sốt ớt Hàn Quốc vào cùng 1 bát nước rồi đảo đều.
Bước thứ sáu(6):
- Cho các loại rau củ vào, đảo đều lên cho rau củ chín mềm và thấm đều sốt là được.
Mực xào rau củ mà ăn chung với cơm nóng và kim chi thì là nhất rồi!
Ăn sẽ không thua gì mực xào ở cửa hàng đâu nhé!
Món mực này cay xé nhưng mà ngon ơi là ngon nên vẫn phải làm đấy!
Nguồn: Kimi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
